Borrelplanken
Borrelplank voor 10 personen: wat zit erop?
De rekensom, de opbouw en de klassieke fouten — zodat je plank niet halverwege op is én niet eindigt als een berg die niemand aankan.
De rekensom
Hoeveel hapjes per persoon?
Te weinig is gênant, te veel is zonde. Dit is de vuistregel.
250–300 g per persoon
Hoofdgerecht
150–200 g per persoon
Voorafje
2,5–3 kg in totaal
10 personen totaal
Reken je de plank als maaltijd (bijvoorbeeld een vrijdagavondborrel die het avondeten vervangt), ga dan richting de 300 gram. Is het een voorafje, dan is 150–200 gram ruim genoeg.
De opbouw
Wat erop en hoe je het neerlegt
Vier lagen, in deze volgorde. Dan komt het altijd uit.
Kazen (3–4 soorten)
Van jong en zacht tot oud en hard. Snijd niet alles voor — laat structuur zien en laat gasten zelf snijden.
Vleeswaren (3–4 soorten)
Droge worst, ham en iets bijzonders als truffelsalami. Rol of vouw ze losjes, niet plat.
Dips & brood
Twee tot drie huisgemaakte dips met vers, knapperig brood. De dips maken de plank persoonlijk.
Zoet & hartig
Vijgen, honing, olijven en noten voor contrast. Ze vullen de gaten én de smaak.
Liever bestellen
Geen zin om zelf te rekenen?
Onze planken zijn samengesteld op precies deze verhoudingen. Zo hoef je alleen nog maar open te doen.
Borrelplank Klassiek
4–6 personen
vanaf €54,96
Luxe Bourgondische Plank
6–8 personen
vanaf €68,95
Borrelplank Deluxe
8–10 personen
vanaf €80,45
Veelgesteld
Samenstel-vragen, kort beantwoord
Hoeveel hapjes reken je per persoon?
Reken op 250–300 gram per persoon voor een borrelplank als hoofdgerecht, en 150–200 gram als voorafje. Bij 10 personen zit je dus rond de 2,5 tot 3 kilo aan kazen, vleeswaren, dips en brood.
Wat mag niet ontbreken op een borrelplank?
Een goede balans: iets hards en iets zachts van kaas, droge worst of ham, iets zoets (vijgen, honing), iets hartigs (olijven, noten) en een paar huisgemaakte dips met vers brood. Afwisseling in textuur en smaak maakt de plank.
Hoeveel kazen en vleeswaren voor 10 personen?
Houd 3 tot 4 soorten kaas aan en 3 tot 4 soorten vleeswaren, elk zo'n 250 gram. Dan heeft iedereen genoeg variatie zonder dat het een rommelige berg wordt.
Kan ik een borrelplank voor 10 personen bestellen?
Ja. Onze Borrelplank Deluxe is precies voor 8–10 personen (€80,45), met Ibérico-ham, truffelsalami en bijzondere kazen. Liever zelf samenstellen? Dat kan ook in overleg.
Genoeg gelezen?
Laat het samenstellen maar aan ons over
Bestel een kant-en-klare plank op maat, vers gemaakt op de dag zelf. Dan hoef jij alleen nog de deur open te doen.